Des vins les plus nature possible, sur un terroir où nous encourageons la biodiversité pour des vignes en conversion Bio
Le domaine Beauvence est né d’un coup de cœur pour un terroir d’exception, dominé par un chêne vert de 400 ans. Il s’épanouit au cœur du Domaine.
Cet arbre est le symbole d’une terre riche et encore préservée dans le Parc régional du Lubéron en Provence.
Beauvence est un domaine de 30 hectares, à Beaumont de Pertuis un petit village perché sur un promontoire rocheux et dominé par son église du XIème siècle à une trentaine de kilomètres d’Aix en Provence.
Ici aucune nuisance sonore ou visuelle. Juste des vallons couverts de vignes et d’oliviers et devant l’ancienne bâtisse du domaine, un chêne vert vieux de plus de 400 ans.
Il est imposant, majestueux, reposant. On l’aperçoit de loin avec son allure d’immense bonsaï. Une œuvre d’art de la nature. Notre chêne vert témoigne de la richesse de cette terre. Comme une évidence, il est devenu notre symbole.
Une robe rose vraiment très claire. Un nez complexe sur la pèche de vigne, le litchi et les petits fruits frais. En bouche nous avons une belle amplitude sublimé par la finesse aromatique.
C’est un rosé élégant doté d’une vrai fraîcheur qui vous laissera un beau souvenir en fin de bouche.
Pour le rosé la clarification à été faite à base de pois . Le blanc c’est naturel sans clarification.
Il y a 60mg de sulfite avant la mise, ce qui est en dessous des critères Déméter des vins natures.
Nos vignes sont en enherbèrent permanent choisi (mixe céréales/légumineuse) avec passage d’un rolofaca à la fin du printemps avec un tracteur étroit et léger pour ne pas tasser la terre.
En conversion bio depuis 2018 et certifié HVE niveau 3 depuis cette année.
Huile d’olive bio
Le Domaine Beauvence propose également une huile d’olive disponible en boutique.
L’huile est issue de 1400 oliviers plantés sur une colline de 6 hectares ; l’oliveraie a 20 ans et a toujours été cultivée en Agriculture Biologique.
