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Recettes d’un maître veganier

Recettes d’un maître veganier

Cuisine professionnelle vegane

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Recettes d’un Maître Véganier

En cuisine, dans les grands restaurants il y a le chef saucier, le pâtissier, l’écailler etc…
Autant de spécialités que de mets.
Jean Christophe Jury était maître véganier. Je dis qu’il l’était car il est décédé en 2019 des suites d’une infection.

Maître véganier

Quel métier original et novateur !!
Quand les gens disent que les gens seront au chômage lorsqu’il n’y aura plus de bouchers, charcutiers, éleveurs et autres métiers qui exploitent les animaux on peut leur donner l’exemple de Jean Christian Jury qui occupait ce post à la fois gratifiant et nouveau

Voici un de ses livres ici*

Beaucoup de secrets de la cuisine végétale sont dans ce livre. Il y a aussi des conseils pour s’organiser en cuisine et pour choisir sa sauce végétale.

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