On entend souvent dire qu’il faut cuire les pois chiches avec du bicarbonate de soude afin d’aider à la cuisson et à la digestion. Cependant le bicarbonate de soude détruit la vitamine A des pois chiche. C’est dommage non ?

Pas de panique, vous pouvez acheter de l’algue kombu pour accélérer la cuisson des légumes secs et des légumineuses qu’elle rend plus digestes en augmentant le pouvoir protéinique. Riche en minéraux, elle a tout bon, alors on fonce !

2ème astuce ! Ne jetez pas le jus des pois chiche, on peut faire un super dessert avec, oui, oui ? Et c’est même super bluffant, c’est par ici ➡️ Mousse au chocolat avec seulement 2 ingrédients