Cuisine végétale bio et locale Vins naturels, bières artisanales, jus cru
Possible tout cru, sans gluten, sans sucre
Un régal végétal de l’entrée au dessert
Nous sommes convaincus que notre société doit bannir la maltraitance des animaux – comme celle des êtres humains – et agir contre elle. Et c’est ainsi que nous cuisinons ! Et on aime ça !
La cuisine vegan*, c’est une cuisine aux champs infinis, aux promesses inexplorées, balayant tellement de possibilités gustatives. C’est une cuisine qui rassasie sans peser sur l’estomac, bien au contraire, elle énergise ! Bon à savoir : une assiette végétale bien composée respecte l’équilibre nutritionnel.
Est-ce un hasard que nous nous trouvions dans le cœur du quartier historique des Pentes : ancienne colline des luttes ouvrières des tisseurs de la soie, aujourd’hui environnement riche de populations multiculturelles, et cadre pittoresque classé patrimoine mondial avec ses traboules qui ont porté secours pendant la période de la Résistance ?
Poutres et pierres apparentes de cet ancien atelier de tissage… exposition permanente des improbables macrophotographies de l’artiste international croix-roussien Rodrigue Glombard … accueil chaleureux … cuisine ouverte où vapeurs et parfums attirent les regards curieux … cave à vins … chaise bébé et cagette de jeux avec kaplas et bloc à dessins … il y a plus d’une raison de vous sentir bien et bienvenus à Toutes les Couleurs.
Bio et végé depuis 2006
Depuis 13 ans déjà, nous préparons pour vous une délicieuse cuisine végane à partir de produits locaux et de saison qui sont tous certifiés bio. Notre offre comprend des assiettes sans gluten et crudivore, mais aussi des vins bio et nature (sans sulfites ajoutés), des bières bio artisanales de la région, des jus de fruits bio fermiers et des apéritifs maison.
Chaque midi (sauf samedi), nous vous proposons un plat du jour en plus du menu découverte qui change tous les mois.
Traiteur sur commande. Plats à emporter selon disponibilité, sur simple coup de fil.
Restaurant certifié bio FR-BIO-10
