Le Samovar est un salon de tisane et de lecture associatif qui promeut des agricultures et des alimentations respectueuses de l’humain et de l’environnement. C’est une association collégiale, sans hiérarchie, sans salariat et sans subvention, un lieu ouvert à tout.e.s, animé par celles et ceux qui veulent le faire vivre.
« Ce que nous mangeons conditionne le monde dans lequel nous vivons (et réciproquement »)
Agriculture biologique
Parce qu’il est aussi plus que nécessaire de préserver l’environnement (réduction des pollutions et des risques d’érosion, conservation de la fertilité des sols, maintien de la biodiversité…) et de défendre les conditions de travail des producteurs (autonomie, santé…), et parce que l’agriculture biologique permet un développement au niveau local (circuits courts de distribution, limitation des transports, occupation des territoires ruraux), on ne cuisine que des aliments respectant à la fois l’homme et son environnement !
Production locale
Mais tout cela n’est vrai que d’une agriculture bio dont les produits sont consommés localement, frais, peu transformés et peu emballés, d’une agriculture qui s’insère dans une réflexion globale et non sur un segment de marché porteur, d’une agriculture à la portée de toutes les bourses et non un produit de luxe.
Demandez la composition des aliments qui sont majoritairement végétariens.
